|
|
Mesclun Met Peperkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 fijne sneetjes peperkoek - 50 gram pijnboompitten - 3 soeplepels olijfoliem - 2 soeplepels balsamico-azijn - 1 soeplepel azijn -1 zakje mesclun - zout en zwarte peper van de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de sneetjes peperkoek gedurende 10 minuten
drogen in een warme oven op 100 graden.
Snijd ze in blokjes.
Laat de pijnboompitten 1 minuut kleuren
in een antia-anbakpan zonder vetstof.
Klop olie, azijn, zout en peper op in een slakom.
Voeg de mesclun toe en roer om.
Garneer met de pijnboompitten en
de croutons van peperkoek.
Dien op met gegrilde lamskoteletjes.
|
|
|